先日、友人２人が家を訪ねてくれた。 この祝日の存在が大変ありがたく。
翌日が平日で休みの定休日というのが 実に実に 貴重なのだ。
しかも！トンプソンはラオスに行き不在。
さあ 女友達を招こう！ いくら肩肘張らない仲とはいえ、さて 何で招こうか。
と 決めたのが オーブンのパンそのままで作る パエリアと 普通のサラダ それにガスパッチョ。
その３品のみ。
自分が人に料理を作るとき まず３品くらいを目安にしている。 それ以上は雑な自分には難しいことがわかっている。
そして 一つだけ 課していることは、作る工程を必ず丁寧に丁寧に心がける。清潔に、丁寧に。味の美味しいまずいは そののちで。 プロの料理人ではないから とにかく新鮮なものと清潔さ。それだけである。
アルゼンチン、スペインと１っか月以上かけて過ごし帰国して３日目の友人と、旦那さんにお刺身をあたえて（犬のようですが）かけつけてくれた友に感謝。そして 札幌不在だからと、ニュージーランドのスパークリングとマヌカハニーのお土産の差し入れをしてくれたKさんに。
心よりの感謝を込めて。それなりに懸命に作りました。
平均年齢６２歳の 女の集い。 少し遅めの桃の節句をイメージしてテーブルを意識してみました。
トンプソンのお母さんからいただいたリネンが大活躍でした。 お義母さん、ありがとう。
また、今度の会 今度はバーベキューできたらいいなぁと思ってます。
