昨夜、ハンバーグを作りました。
たかがハンバーグ。でも、小滝あゆみ先生（Chibi クッキングスクール）のレシピに忠実にそって作ってみました。
ここではレシピをご紹介することは できませんが。
いたって 基本の作り方のものだと思います。
二つ 自己流にはなかったものは。 お肉を粘りが出るまで何も加えずにこねることと。 タネ作りをしてから 形をまとめて 冷蔵庫で30分以上ねかせる。ということ。
味は ほんと～に ホントーに違いました。
夜10時 帰ってきたトンプソンと 美味しい美味しいと 食卓を囲みました。 ハンバーグを美味しいと褒めてくれたのは きっと初めてではないかしら？
さすがは 小滝先生です。
今年になって まだ 行けてはいないのですが、いままで 習ったものを おさらいして 作ってみて 自分のものに出来るように GWに友人たちを数人招いて料理作りに励む予定です。